Liofilización: Guía Definitiva sobre la Liofilización, sus Principios y sus Aplicaciones
La Liofilización, también conocida como desecación por sublimación o lyophilization en inglés, es una técnica de deshidratación avanzada que permite conservar alimentos, fármacos y muestras biológicas manteniendo su estructura, sabor, aroma y actividad biológica en…